Испекла я сегодня черничный пирог. Получилась такая нямка, что хочу вас всех угостить и поделиться рецептом) Чернику я люблю неземной любовью, могу ее есть скока хош))) Хоть ведро) А эта была заморожена на зиму, запас так сказать, стратегический) Вот пригодилась, зиму ждать не стали.
Рецепт был найден на просторах инета, ксожелению не помню где(
Нужно:
- 120 гр. масла или маргарина
- 100 гр. сахара
- 2 яйца
- 20 мл. молока
- 350 гр. муки
- 1 рыхлитель
- 1-2 ст. черники
Для штрейзеля:
- 1 ст. муки грубого помола
- 4 ст.л. масла
- 0,5 стакана сахара
Приготовление:
- Вначале нужно приготовить штрейзель, для этого масло нагреть с сахаром, добавить муку и при постоянном помешивании превратить смесь в крошку. Остудить.
- Яйца разделить на белок и желток.
- Отдельно взбить белок в крепкую пену.
- Желток, растереть с сахаром и маслом, добавить муку смешаную с рыхлителем, молоко, а в конце вымешивания осторожно добавить белковую пену.
- Противень смазать маслом и посыпать мукой (можно использовать кондитерскую бумагу), вылить подготовленое тесто, сверху высыпать промытую и обсушеную чернику, засыпать штрейзелем и выпекать при средней температуре 30 мин.
*Пирог печется очень быстро. Будьте осторожны, чтобы он не сгорел!!!
Переписала рецепт, как он был изложен. НО!!! Тесто получилось очень густое, о том, чтобы его ВЫЛИТЬ на противень речи быть не может) Видимо опечатка. Я тесто выложила не раскатывая и просто пальцами распределила по форме, сделав небольшой бортик. Получилось очень хорошо. Печется действительно быстро, у меня ушло 30 минут и он получился румяный.
Приятного всем аппетита, целую-обнимаю)))
